Receta: Arroz rojo

¡Bienvenidos al primer tutorial de cocina casera! En esta primera entrega tenemos lo más esencial que necesita una persona en México, Arroz rojo.

Dificultad: Principiante

Duración: 30 min

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite

• 2 cucharadas de cebolla picada

• 1 1/2 tazas de arroz crudo

• 2 tazas de caldo de pollo

• 1 taza de salsa de jitomate casera (mexicana o ranchera)

Preparación:

1. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que se haya ablandado, aproximadamente 5 minutos.

2. Incorpora el arroz y cocina, moviendo constantemente. Cuando el arroz empiece a dorarse, incorpora el caldo de pollo y la salsa. Reduce la flama, tapa y cocina a fuego bajo lento durante 20 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido.